Azúcar moreno (Dos cucharadas y media por cada 25g de Mantequilla)
Mantequilla
Preparación:
Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio, una vez se derrita pones las cebollitas a dorar (que no queden sobrepuestas).
Después de dos o tres minutos agregas el azúcar uniformemente sobre las cebollitas, bajamos un poco el fuego y tapamos la sartén hasta que estén claramente caramelizadas.
Fotografía original de las cebollitas: Alfonso López.
