Ingredientes:

• Un frasco de cebollitas blancas o rojas.

• Azúcar moreno (Dos cucharadas y media por cada 25g de Mantequilla)

• Mantequilla

Preparación:

• Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio, una vez se derrita pones las cebollitas a dorar (que no queden sobrepuestas).

• Después de dos o tres minutos agregas el azúcar uniformemente sobre las cebollitas, bajamos un poco el fuego y tapamos la sartén hasta que estén claramente caramelizadas.

Fotografía original de las cebollitas: Alfonso López.