


Guacamole Mexicano
Ingredientes:
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2 aguacates maduros (si están duros o verdes no valen)
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1/2 cebolla pequeña
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1/4 de un tomate grande (o 1 tomate pequeñito)
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Jalapeños Del Bosque a gusto
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el zumo de media lima
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unas hojas de cilantro
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sal
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Triángulos de maíz (totopos o nachos) para acompañar
Preparación:
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Coge media cebolla pequeña y pícala muy fina para que el guacamole tenga una textura suave.
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Ahora coge una cuarta parte de un tomate grande, quítale las semillas y pica también muy fino.
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Si no te gusta mucho el picante puedes quitar las semillas y las venas internas con una cucharilla.
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Coge unas hojas de cilantro fresco y pícalas.
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Ahora haz un corte en el aguacate mientras le das un giro completo.
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Separa la dos mitades y con la punta de un cuchillo empuja con cuidado el hueso hacia afuera.
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Podemos sacar la pulpa del aguacate de varias formas (fíjate en el vídeo). Puedes hacer cortes a lo largo y ancho con un cuchillo sin punta y luego sacar el aguacate cortado con una cuchara. También
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puedes sacar directamente el aguacate con la cuchara y luego picar con un cuchillo.
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Repite con el otro aguacate y echa los dos aguacates picados en un cuenco.
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Con un tenedor haz un puré y luego añade un poco de lima y una pizca de sal (como un tercio de una cucharilla pequeña).
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Añade también la cebolla, el tomate, el jalapeño y el cilantro y mezcla bien.
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Por último pasa el Guacamole a un cuenco limpio y solo nos queda presentar nuestro guacamole con triángulos de maíz (nachos o totopos) y listo!!!
Receta original: www.javirecetas.com/receta-de-guacamole/

Postre de Durazno
Ingredientes:
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Un frasco de duraznos melocotón o en almíbar Del Bosque
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Una lata de leche condensada
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Una lata de crema de leche
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1 Sobre de gelatina sin sabor
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1/2 Taza de agua caliente
Preparación:
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Sacar los duraznos del almíbar y córtalos en julianas, reservar el almíbar.
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Licuar la leche condensada y la crema de leche con un poco de almíbar (una taza aproximadamente).
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Aparte disolver la gelatina sin sabor en el agua caliente y agregarla a la mezcla anterior.
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En un tazón de vidrio agregar lo duraznos rebanados y la mezcla, meterlo en la nevera por una hora o hasta que cuaje.
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Decora con una hojita de menta en lo posible

Champiñones al Ajillo
Ingredientes:
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Un frasco de champiñones Del Bosque cortados de 500g
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4 dientes de Ajo
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Vino blanco seco
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Perejil picado
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Sal y pimienta
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Aceite de oliva
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Mantequilla
Preparación:
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Pon a dorar los ajos picados en una sartén con aceite de oliva y una cucharada grande de mantequilla.
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Agrega los champiñones cortados, mezcla bien y mójalos con un chorrito de vino blanco.
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Ponles sal y pimienta al gusto, revuelve y tápalos por 3 minutos para que se concentre el sabor.
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Retira del fuego y sirve con perejil picado por encima.
Puedes acompañarlos con pan francés.
Receta original: Lo que se cocina en esta casa

Salteado de Cerezas con Vino Tinto
Ingredientes:
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Un frasco de Cerezas Marraschino 500g
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La corteza de media naranja
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Una copa de vino tinto
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50 gramos de azúcar
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Mantequilla
Preparación:
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Colocamos las cerezas en un recipiente y agregamos la copa de vino tinto, el azúcar. Dejamos macerar por dos horas.
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Ponemos a fuego alto por un minuto, salteando con un poco de mantequilla y la corteza de la naranja, agregando también un poco del líquido donde se ha macerado.
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Pasado el minuto quitamos del fuego y dejamos en el mismo recipiente por dos horas. Cuando ya estén frías dejamos un par de horas más en la nevera. Posteriormente podemos servir.
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Sugerimos acompañar en el plato con helado de vainilla. Delicioso.